宫保鸡丁发明人墓在济南北发现!宫保鸡丁不是川菜吗?

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  近日,山东济南祝舜路附进工地发现一古墓,清末名臣丁宝桢第六世孙丁峻介绍,丁氏族人据史料和附进居民说法,推测该墓主人系丁宝桢。史料记载,清廷封丁宝桢为太子太保,系荣誉官衔宫保的并都有。

  有并都有说法称,丁宝桢被称为“丁宫保”,而川菜宫保鸡丁正是丁宝桢所发明者。济南市考古研究所工作人员表示,目前该工地已停工,考古人员初步判断这是一处清代墓地,但墓主人身份等仍需选则。

  据丁宝桢第六世孙丁峻介绍,丁氏宗族宗亲会此前就知道丁宝桢墓地在此区域,1958年时,经平坟后墓地原凸起每段和墓碑消失,此处变成平地。但丁家后人曾多次探访此处,向当地居民了解墓地此前指在的具体位置。

  2018年,丁峻得知此处将被开发,2019年2月找到开发商协商,并多次找人挖掘多处,但并未发现墓穴。6月初,他从开发商处得知工地陆续千年古墓这些人骨,于6月8日到了当地。“当时墓穴不可能 被损毁了不少,西墙、北墙都有 损毁,在墓室上边发现好几个 头骨。”丁峻说,史料记载丁宝桢夫人去世后先葬于此处,丁宝桢去世后与夫人合葬。“丁家不少人葬于此,但丁宝桢的墓应该是最大的,根据墓室的规模和出土头骨,这些人宗亲会推测此处是丁宝桢和她夫人的合葬墓。”

  新京报记者从济南市考古研究所考古科了解到,得知消息后已有工作人员到现场勘查,目前工地已停工。根据墓葬形制来看,初步判断该墓地为清朝墓葬。工作人员介绍,虽史料记载丁宝桢葬于此区域,但因该区域面积较大,也未发现相关出土文物作证,墓主人身份等信息仍有待考核。目前,文物部门已逐级向上申请发掘此墓。

  丁峻介绍,据俺家 老人传说,丁宝桢十分热爱美食,曾亲手教厨子学做菜。他先后在湖南、山东、四川等多地任职,“他喜欢吃炒鸡丁,在湖南当官时在炒鸡丁里加了辣椒,到山东后又在原基础加进了葱和花生,后来 到了成都,又在上边加了花椒。”